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コッシー
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2024年11月16日

カマボコ!


令和6年11月16日(土)三島市輿水酒店輿水誠司

 昨日の11月15日は七五三だけでなく「カマボコの日」でもあったようですね。
日めくりに載っていました。
調べてみましたところ
歴史上カマボコが初めて登場したのは、平安時代の祝いの宴会です。
カマボコの絵が古文書に掲載されていて、それが1115年でした。
その為、11月15日を「かまぼこの日」と協会が定めました。
ちなみに昔は竹の串に刺して焼いた棒状のカマボコで、植物の「蒲の穂」に似ていたので、蒲鉾(かまぼこ)となりました。
同様にウナギも串に刺して焼くので「蒲焼き」となりました。
ちなみに私はオツマミ無くて困った際には「困った時のカマボコ頼み!」として、カマボコか竹輪をつまんでいます。
醤油とワサビでもイイし、チーズにもよく合います。
ですから日本酒でもワインでも合わせられオツマミとして重宝しています。






Posted by コッシー at 10:26│Comments(0)
 
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